Die Backstube wurde im Jahr 2001 vom Stöckli ins heutige Geschäftshaus versetzt. In unserer kleinen aber feinen Backstube sind der Firmenmitinhaber 1 Bäcker/Konditorin so wie 3 Bäcker/Konditorin in Teilzeit angestellt. Unsere Brote werden zu 100% aus Schweizer Mehl produziert. Nach Möglichkeit beziehen wir das Mehl von der Haldemann Mühle AG in Trubschachen.