Die Backstube wurde im Jahr 2001 vom Stöckli ins heutige Geschäftshaus versetzt. In unserer kleinen aber feinen Backstube sind zwei ausgebildete Bäckerin / Konditorin angestellt. Zudem bilden wir alle drei Jahre einen Lehrling aus. Unsere Brote werden zu 100% aus Schweizer Mehl produziert. Nach Möglichkeit beziehen wir das Mehl von der Haldemann Mühle AG in Trubschachen.